中華食材 関連ツイート
【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」:アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。
@qkimono 2018/08/10 21:43
【カドヤ食堂】(大阪・西長堀)
@kansai_ra_men7 2018/08/11 00:27
大阪のあっさり系ラーメンの代表とも言える有名店。食材だけでなく、水や器までこだわり抜いた中華そば(\880)は、魚介と鶏のWスープ。昔ながらの見た目とは裏腹に、非常に繊細な素材由来の味わいを体感でき… https://t.co/5hLA4VdW48
【ゴジベリー(クコの実)】
@superfood_life 2018/08/09 12:35
中華料理や薬膳料理の定番食材。長寿と活力。豊富なアンチエイジング成分、健康な血管を作る。冷え性の改善、高血圧・低血圧の改善。眼精疲労・老眼防止。一日20~40g程度を摂取。そのまま食べたり、スムージーやスープに入れるのがオススメ。肉料理のトッピングも◎