図解でわかる「黒毛和牛」

江戸時代かの「桜田門外の変」の一因となったという逸話にあります通り、徳川将軍家にも献上されていた、伝統の近江牛味噌漬け。

特選和牛のまろやかな甘みと、白味噌の香ばしさは、やみつきになること間違いなし。

この伝統の逸品は、こだわりの白味噌に漬け込み、牛肉の旨味をさらに深く熟成をさせます。

昔からお肉を長期間保存するために味噌に漬け込まれていたため、現在でも日持ちのよい高級食材として、ご贈答や、お弁当、酒肴に人気です。

味噌に漬け込むことで、肉のタンパク質がアミノ酸に変化することにより肉質がさらに柔らかくなります。

味噌に漬け込むと3日から1週間程度でお肉はべっ甲色になりますので、美味しく漬け込まれ、食べごろになります。

モモ・友バラ・リブロースの3種から厳選2種をお届けします。

（※部位の選択はできませんので、あらかじめご了承ください。

）1枚目の画像は3種の部位（合計400g）の画像です。

ボリューム満点◎お買い得商品です！ ◆注意事項◆ 本製品は味噌漬けのため、塩分の作用により、調整後すぐは肉が締まり変色いたします。

しっかりと味噌に漬かりますと、酵素の分解によりお肉は柔らかくなり、べっ甲色になった時が食べごろとなります。

目安は出荷日より3日程度ねかせた状態が一番美味しくお召し上がりいただけます。

（※保存温度により異なりますので、あらかじめご了承ください。

） ■原材料：近江牛、味噌 ■アレルゲン表示：小麦、大豆、米、牛肉 ■消費期限：夏季： 加工日 2日目より5日間 ・冬季： 加工日 3日目より10日間■規格：400g ■サイズ(cm)：29×21×6 ■ギフト対応 ・ラッピング対応：ギフト包装OK ・のし対応：通常熨斗 ・表書き/名入れ：表書き、名入れOK ■おすすめの調理方法・用途：サッと焼きあげると、白味噌の香ばしさと和牛の旨みが相まって、柔らかく深みのある味わいが特長です。

■出荷の目安：ご注文後、5日〜10日後の出荷となります。

■人気の ブランド肉 は用途も豊富！■コスパの高い 訳あり メガ盛り 切り落とし 加工肉 もあり！■ 神戸牛 神戸ビーフ 宮崎牛 米沢牛 近江牛 飛騨牛 但馬牛 その他の 黒毛和牛 にも劣らない 日本三大和牛 肉の芸術品 として知られる当店の 松阪牛 は絶品です。

■ 伊賀牛 は、取り扱い店舗も少なく生産量が少ない 希少なお肉。

地元三重では、香りとコクがあり、とろけるような柔らかさで 松阪牛 に匹敵する味と評されています。

■ 厚切り 霜降り ステーキ すき焼き しゃぶしゃぶ 焼き肉 バーベキュー BBQ ローストビーフ 網焼き などにもできるお肉をご用意！■ 高級ブランド肉 を身近に味わってもらえるように、 高品質 低価格 を目指し、ポイントアップやクーポン企画、セールなどを定期的に開催し、最安値に挑戦し続けます。

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